En av de stora klimatbovarna är matsvinn. I svenska hushåll slängs ca 37 kilo matsvinn per person och år. Det är dumt för det innebär att den som slänger maten bidrar till onödig klimatpåverkan, bidrar till ökade avfallsmängder och slösar pengar.  

​

Att minska matsvinnet behöver inte vara så svårt och det är ett enkelt sätt att minska din klimatpåverkan och bidra till en mer hållbar värld. Det finns till exempel tre saker som du kan göra för att minska ditt matsvinn 

​

• Planera dina inköp av mat 

• Förvara maten rätt 

• Ta hand om dina rester – de är värdefulla 

​

När du planerar dina inköp ska du utgå från vad som finns hemma för att vara säker på att inget glöms bort längst in i kylen, skåpet eller frysen. Planerar du dina inköp spontanhandlar du färre onödiga saker.  

​

Mat som förvaras rätt håller längre. Det är inte alltid helt enkelt att vet hur maten ska förvaras men på livsmedelsverket finns all information du behöver. Visste du till exempel att gurka ska förvaras i rumstemperatur? 

Rester är också mat, och den maten är också värdefull. Rester har ett oförtjänt dåligt rykte. Maten som blir över kan antingen sparas och ätas precis som den är eller så kan du skapa något nytt av den. Huvudsaken är att den äts ut och hamnar i magen och inte blir matavfall.