Blogg 2017

I vårt hushåll har vi väldigt lite matsvinn, det hade vi på känn redan innan vi började mäta. I slutet av perioden låg det i papperspåsen några bitar smörgåsrån, nån ostkant och ett par kvarglömda champinjoner. Det är vi stolta över!  Men vi började också tänka på vad det är som orsakar (eller inte orsakar) matsvinn. Dels är vi ganska dåliga på att laga ‘riktig mat’ hemma, och vi är tydligen lata nog att äta upp den maten som vi faktiskt lagar istället för att laga en ny rätt varje gång.  De tillfällen det uppkommit matsvinn är främst om vi har besök och då speciellt av barn. De blir tilldelade mat som de sedan inte äter upp helt enkelt. Och

Läs mer

Äter ganska sällan ute, men under denna period med utmaningar hade jag en långweekend inplanerat till Prag med väninnorna där alla måltider åts på restaurang. Söndagen tog vi sovmorgon och så blev det pizza till lunch. Orkade ungefär halva och insåg att jag ju inte kan lämna den andra halvan. Frågade om jag kunden få resten ”to go” vilket de löste. Dock genom att packa in biten i aluminiumfolie.. Men inget matsvinn iaf!               Den smakade fint någon timme senare i parken.                  /Familjen Fagerström (Sanna i detta fall) :), Borås

Läs mer

Var på 60-års kalas och fick med oss resterna hem – i matlådor som lämnas tillbaka till ägarna efter tömning 😉. Passade på att bjuda mamma/svärmor på morsdagsmiddag bestående av resterna från kalaset. Det som ändå inte gick åt delades upp, skickades med svärföräldrar hem samt blev vår matlåda till lunch dagen därpå. Kalas dagarna i tre. Blev inspirerade av klipp på Facebook angående att spara skal från rotfrukter, lök mm och lägga i frysen, för att successivt fylla på och senare koka buljong på. Roligt sätt att använda grönsakerna mer fullständigt, känns bra för en snål själ också!                     Riva och frysa ned skalkar av ost, frysa de krossade tomaterna

Läs mer

Detta temas utmaning är ju matsvinn och att laga mat på rester. Vi har inte mycket rester i kylen, tänkte vi. Men om man börjar plocka och ta fram allt som är öppnat, hälften taget av osv så går det allt att skrapa ihop något. Vi hade räkskal i frysen som vi gjorde räksoppa av, perfekt sätt att slänga ner olika gamla grönsaker och mjölkprodukter.                                             /Familjen Wetterlundh, Lerums kommun

Läs mer

Boråsfamiljerna samlades förra veckan för en gemensam sommarfika på Ryaverket i Borås. Dels för att se varandra och få utbyta lite tankar och erfarenheter inom gruppen men vi ville också låta dem ta del av Borås från lite högre höjder. Det var tre familjer som tog alla trappstegen upp i ackumulartortanken för att mötas av solens strålar och en fantastiks utsikt 70 meter upp. Ryaverket är Borås kraftvärmeverk där avfall och biobränsle omvandlas till el, fjärrvärme och fjärrkyla. Ackumulatortanken fungerar som en buffert med varmvatten som gör att vi inte behöver elda fossila bränslen.                                             Nu är det lite

Läs mer

3-åring gillar gröt, i alla fall säger han det. Som många gånger förut blev det därför även denna gång en hel del över efter frukosten. Gröten fick oss att tänka lite kreativt kring havregryn, i syfte att inte slänga rester, och det hela landade i smuldeg. Frysen länsades på rabarber och tillsammans med ett halvgammalt päron som fått följa med ner i pajen på test, blev det överraskande gott. Som grädde på moset hade vi köpt kyckling till halva priset pga kort datum. Hela kalaset föll 3-åringen på läppen (och oss andra) så några rester att bjuda andra gäster på blev det inte tal om denna gång.                          

Läs mer

Ibland blir man ledsen över vart världen är på väg, i vart fall när man ser hur en del vuxna individer skapar vår framtid. Barnen däremot, dessa fantastiska oskrivna blad som suger i sig all form av värderingar och information, här finns hopp. Tänk så viktigt det är att vi vuxna är goda föredömen och sätter vind i seglen och låter de komma på rätt köl för sin egen framtids skull! Vi bad våra barns dagbarnvårdare att informera alla sina barn om vikten att inte slänga mat och som belöning för att de åt upp allt skulle de få ett ätbart sjörövarskepp till efterrätt. En liten insats för att befästa något i deras kloka små huvuden som de sedan kan

Läs mer

I samband med Minimeringsmästarnas matsvinns-tema skänkte tidningen VEGO ett gäng matlagningsböcker till deltagarna. Vi har intervjuat VEGOs chefredaktör Mattias Kristiansson om hans tankar kring mat och matsvinn.                Hej Mattias, berätta lite om ditt tankesätt gällande mat och miljö! För mig var det miljöaspekten som fick mig att testa en ”Köttfri måndag” för första gången och det som triggade mig till att äta ännu mer grönt med tiden. När jag insåg min egen mats påverkan och hur enkelt jag kan bestämma och styra över vad jag lägger på min tallrik, så gick det också väldigt snabbt att förändra mina matvanor. Vilka fördelar finns det med att vara vegetarian/vegan? Det korta svaret är att det är den

Läs mer

Hur en del av gårdagens middag som inte gick åt blev ett uppskattat inslag på matbordet dagen efter! Om vi börjar på gårdagen – kylen gapade ganska tom nyss hemkommen från en liten resa i kombination med att jag inte alls var inspirerad till att tänka på vad jag skulle göra för mat. Inte heller orkade jag fundera mer än på vad vi behövde just denna dag. Sonen var på väg hem och som blivande 15-åring är han alltid hungrig så grundtanken var något som mättar bra. Jag gjorde det enkelt för mig och inhandlade till en ”enkel” klassiker (som kanske dock inte görs så ofta här hemma, men väl så gott) i form av ugnsbakad falukorv och potatismos. När

Läs mer

Vi är mitt i en flytt och har varken hunnit upparbeta så mycket rester än mindre bjuda någon annan på dom. Dom som har blivit har jag ätit upp själv 😊. När värmen plötsligt slog till så blev det bröd som tyvärr blev mögligt och fick slängas. Annars försöker vi att inte slänga mat. På mitt jobb har alla med sig matlåda. Ibland när vi har möte beställer vi in catering till oss. Det levereras i plåtkantiner och blir det något över sparar vi det till nästa dag. Eftersom flytten gick till en större lägenhet har vi köpt en hel del på second hand till nya lägenheten. Det blev en soffa, en säng och en stor bokhylla som kom från vänner

Läs mer
Page 1 of 1612345678910111213141516